מצרכים ל-12 חביתיות
2 ביצים
11/2 כוסות קמח מנופה
11/2 כפיות אבקת אפייה
1 כוס חלב
1 כוס מים
קורט מלח
5 כפות שמן
2 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל / שקדים / ליקר / נרמדי
1 כפית מרגרינה לטיגון
מילוי
400 גרם גבינה לבנה 5%
2 כפות שמנת חמוצה
2 שקיות סוכר וניל
1/2 כפית קינמון
2 כפות אגוזי מלך קצוצים
3 כפות סוכר
הוראות הכנה
1. מערבבים היטב את מרכיבי החביתיות, מלבד המרגרינה, עד קבלת בלילה אחידה.
2. מחממים את המרגרינה במחבת טפלון בינונית. יוצקים כ- 1/4 עד 1/3 כוס מהבלילה, כל פעם, מפזרים במחבת בצורה אחידה. מטגנים משנה הצדדים עד שישחים קלות.
3. מערבבים את מרכיבי המילוי. מורחים על כל בלינצ'ס 1-2 כפות. מגלגלים ומגישים.