1. בסיר רחב, שמים את החומוס. מניחים מעל את תפוחי האדמה, הגזר והפלפלים. שמים מעל את נתחי הדג. מפזרים את הכוסברה והשום.

 

2. מערבבים את השמן והתבלינים בקערה. מוסיפים מים חמים ויוצקים לסיר. המים צריכים למלא את הסיר כמעט לגמרי.

 

3. מבשלים עד שהמים מתאדים ומגיעים לחצי גובה הסיר. מערבבים את הרסק בכוס עם מים רותחים. יוצקים לסיר. מבשלים כשעה על אש בינונית-נמוכה.