אופן ההכנה: 1. משמנים תבנית אפייה מרובעת עם חמאה ושן שום חצויה. מסדרים את הפרוסות הירקות האלכסון, חצי שוכב. מפזרים את שיני השום. יוצקים את השמנת ומתבלים. מכסים ברדיד אלומיניום.
2. אופים כשעתיים בתנור שחומם מראש בחום בינוני של 180 מעלות. מסירים את הכיסוי ואופים בגריל 10 דקות נוספות. עד שהבטטות ותפוחי האדמה משחימים.