אופן ההכנה: מקציפים חלבונים ואת כוס הסוכר. בנפרד מערבבים את כל החומרים היבשים
מנמיכים את המיקסר ומוסיפים את החלמונים +חומרים יבשים
אופים 45 דקות בחום בינוני של 180 מעלות ולאחר מכן משאירים בתנור לרבע שעה נוספת.
לאחר הצינון מכסים בקצפת וקרם השוקולד מעל.