1. חותכים את הירקות לקוביות הגודל בינוני. שמים בקערה יחד עם השום, שמן הזית והתבלינים.

מערבבים היטב ומפזרים בתבנית האפייה.

 

2. אופים כ-30 דקות בחום בינוני של 180 מעלות. עד שהירקות מתרככים.

 

3. להכנית הכריך, מורחים על פרוסת הלחם שכבה נדיבה של גבינת עזים, מסדרים מעל את הירקות.

 

טיפ: ניתן להחליף את גבינת העזים בלבנה או כל גבינה אחרת.