1. מבשלים את איטריות הלזניה במי מלח עד שתתרכנה, לשטוף ולסנן.

 

2. לערבב ביחד את כל מרכיבי הרוטב ואת כל מרכיבי תערובת הגבינה (כל תערובת בנפרד). לתבל במלח ופלפל.

 

3. בתבנית אפיה מלבנית 20/25 משומנת, לשים מחצית  מכמות האיטריות. על האיטריות מחצית מתערובת הגבינה, על הגבינה מחצית מהרוטב ועליו מחצית מהגבינה הצהובה המרוסקות ושוב אותה פעולה.

 

4. לאפות בחום בינוני גבוה במשך חצי שעה.