מקציפים חלמונים + 1/3 כוס סוכר, מוסיפים חמאה, ממיסים שוקולד ומוסיפים לחלמונים. מקציפים חלבונים +1/3 כוס סוכר ומוסיפים לחלבונים.

להוסיף אגוזים קצוצים. אופים חצי מהכמות. לאחר איפה מכינים פודינג וניל+שמנת+ כוס חלב ומעל הפודינג מורחים קרם מהתרערובת שנשארה.