אופן ההכנה: לשים בקערה אחת את החמאה המומסת, הסוכר ובהדרגה את הביצה ואת תמצית הוניל. מקפלים את התפוחי המורד ואת החלב לסירוגין עם החומרים היבשים: קמח וקינמון אל תוך הקערה בכף מתכת, אפשר במערבל בקצב איטי מאוד. יוצקים את הבלילה לתבנית ששומנה בחמאה והונח עליה נייר אפיה. מעל מניחים פרוסות דקות של התפוח המקולף. אופים כשעה ורבע ולסיום יוצקים את ריבת המשמש המחוממת לזיגוג.